Distributeur de plateaux SLAM
La solution de contrôle d’accès au self avec rechargement par charité à niveau constant
L’accès au self maîtrisé
Le distributeur automatique de plateaux SLAM vous permettra d’assurer le contrôle d’accès au restaurant ainsi que la comptabilisation des repas pris au self.
Lors de l’identification du convive, ses droits d’accès sont vérifiés ainsi que le solde de son porte-monnaie ou la validité de son forfait repas. Si le convive est autorisé à passer, un plateau est libéré et le repas est immédiatement comptabilisé par le système.
Différentes technologies peuvent être utilisées pour identifier les convives :
- Cartes à puces sans contact,
- scan du QR Code sur smartphone ou papier.
- Badges avec code à barres masqué (CBM) ou à codes-barres
Les passagers peuvent également utiliser le distributeur en s’identifiant avec des badges jetables.
Carte oubliée = personnel non dérangé
En cas d’oubli de carte, l’écran tactile permet de saisir le code d’identification pour l’accès au self (option). Une solution 0 déchet sans ticket !
Une gestion du service optimisée
Le chargement des plateaux est assuré par l’insertion d’un chariot à l’arrière du distributeur. L’opération est très rapide (10 à 15 secondes) afin de limiter le temps d’attente des convives au maximum. Le chariot est verrouillé dans le distributeur afin d‘éviter la fraude.
Les fenêtres de suivi à l’avant et sur les côtés du distributeur permettent au personnel de visualiser la quantité de plateaux disponibles et d’anticiper les changements de chariot pour rechargement de plateaux. Un voyant lumineux permet ce suivi, même à distance.
Contrôle des accès au self
pour les convives réguliers et les passagers
Comptabilisation des repas pris
Contrôle à distance facilité
grâce au bandeau LED et à l’alarme sonore
Réservation des repas : votre arme face au gaspillage alimentaire
Pour le prochain service ou plusieurs jours à l’avance, vos convives réservent leurs repas selon les règles que vous avez fixées dans GEC (heure de clôture des réservations, usagers concernés, permission d’annuler, congés, etc.). Lors du service, au moment du passage, le distributeur vérifie que les droits de l’usager sont valides et qu’une réservation a bien été enregistrée. Si ce n’est pas le cas, le passage est refusé et l’usager doit se signaler auprès du personnel. Selon le souhait de l’établissement, il est également possible d’autoriser un passage sans réservation en appliquant une pénalité financière.
Grâce à la réservation, la cuisine dispose d’un prévisionnel de repas en amont du service, permettant d’ajuster au mieux la production et limitant considérablement les risques de pertes. Outre l’aspect économique et logistique, c’est avant tout un outil qui permet de responsabiliser le consommateur et de le sensibiliser au gaspillage alimentaire.
Particulièrement adaptée aux établissements qui disposent d’un important flux d’entrées/sorties rendant difficile l’anticipation du nombre de convives (établissements scolaires avec peu de forfaitaires, CFA, enseignement supérieur, etc.), la réservation s’effectue sur les bornes tactiles GOSPEL et JAZZ ainsi que les badgeuses de réservation. Nous recommandons leur installation dans lieux de passage de l’établissement. Pour un service disponible 24H/24 et 7J/7, vos convives ont la possibilité de réserver en ligne depuis leur smartphone, tablette ou PC grâce au portail web GEC En Ligne.
Dans l’enceinte de l’établissement ou à la maison, la réservation de repas devient rapidement un réflexe du quotidien.
Moderne et ergonomique
Le SLAM dispose d’un boîtier avec écran tactile 7 pouces. Lors du passage, l’écran affiche diverses informations : l’identité du convive avec sa photo, des données sur le passage, le rappel du solde ou la date de fin de forfait et une alerte en cas de solde bas atteint. Le boîtier se positionne à votre convenance.
Le distributeur intègre un bandeau LED qui apporte une touche moderne et accompagne le convive lors de la prise du plateau.
Un boîtier, 4 positions au choix
Issu de la 5ème génération de distributeurs de plateaux, le SLAM se distingue par :
- Une carrosserie tout INOX accueillant le chariot à niveau constant
- La compatibilité avec les chariots du marché, quelque soit le sens de prise du plateaux
- Un système de blocage anti-fraude empêchant la prise de plateaux sans autorisation et le verrouillage du chariot inséré pour éviter la récupération d’un plateau par l’arrière de la machine
- Un écran tactile 7 pouces doté d’une interface intuitive
- Un bandeau LED au design moderne
- Un ou plusieurs lecteurs pour l’identification des usagers : cartes à puces sans contact, badges avec code barres , QR Code, ticket repas…
- Un voyant « niveau plateaux » et des fenêtres de suivi pour anticiper les rotations de chariot et ne pas perdre de temps lors du rechargement
Editeur et fabricant éco-responsable, nous apportons une attention particulière à la consommation d’énergie de nos produits dès la conception grâce à notre savoir-faire mécanique.
Installation
L’installation du distributeur de plateaux SLAM nécessite un accès au réseau par prise Ethernet ainsi qu’une prise secteur alimentée en 230V.
Prérequis
Logiciel GEC version 2.21.0 minimum (autres logiciels, nous consulter)
De nombreux accessoires
L’écran compteur cuisine GROOVE
pour suivre les passages et les réservations
La TELECOMMANDE TACTILE Bluetooth®
pour gérer les situations irrégulières (carte oubliée, convive non prévu, convive sans réservation, solde insuffisant, etc.) même en cas de coupure réseau
L’écran GRAND AFFICHEUR
pour vérifier l’identité du convive à distance lors du passage
Le voyant « niveau plateaux »
à installer en cuisine, pour signaler l’état de la pile de plateaux et anticiper les changements de chariot quand le distributeur n’est pas visible depuis la cuisine (OK, presque plus de plateaux, rechargement nécessaire)